Pagina 4: Recept

Koksmuts

December is een maand van feest en lekker eten. We hebben daarom gekozen voor een heerlijk en makkelijk dessert.

Trifle met rood fruit voor 6 personen

Ingrediënten:

  • 150 gr diepvries rode bessen
  • 125 gr diepvries blauwe bessen
  • 125 gr diepvries bramen
  • 200 gr roombotercake
  • 125 ml verse slagroom
  • 200 ml vanillevla
  • 100 ml zoete witte wijn
  • 3 el poedersuiker

Bereiding:

  • Was het fruit en laat het uitlekken in een vergiet. Ris de rode bessen met een vork voorzichtig van de takjes.
  • Snijd de cake in plakken en vervolgens in blokjes.
  • Klop in een kom de slagroom bijna stijf. Schep de vanillevla luchtig door de slagroom.
  • Bedek de bodem van schaaltjes of coupes met de cakeblokjes.
  • Sprenkel de wijn erover en verdeel de helft van het fruit over de cakeblokjes.
  • Schep de vanilleroom op het fruit.
  • Verdeel de rest van het fruit over de vanilleroom.
  • Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • Haal de trifle 10 minuten voor het opdienen uit de koelkast en bestrooi met poedersuiker.

Bereidingstip:

  • Heb je geen verse bramen, rode en blauwe bessen in huis?
    Je kunt voor dit recept ook fruit uit blik gebruiken, mits het vruchten op eigen sap zijn (niet op zware siroop dus).
  • Laat bovendien de vruchten eerst heel goed uitlekken, bijvoorbeeld in een vergiet, voordat je ze over de cake en de vanilleroom schept.
  • Je kunt de wijn ook vervangen door versgeperst sinaasappelsap of fruitdrank appel-peer of druif-citroen.

Geniet ervan,

 We wensen u fijne feestdagen!

de Redactie