Pagina 4: Koksmuts

KitKat – M&M taart

 * 100 ml volle melk

* 180 g chocolade extra puur 72%

* 1 mespunt zout

* 175 g witte basterdsuiker

* 200 g ongezouten boter (of margarine)

* 3 middelgrote eieren

* 200 g zelfrijzend bakmeel

* 400 g chocolademousse (beker à 200 g)

* 325 g KitKat mini’s (zak 250 g)

* 210 g M&M’s crispy (zak)

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.

Hak de chocolade grof en laat met de melk in pan of kom smelten (au bain-marie). Laat 5 minuten afkoelen.

Klop de boter, suiker en een mespunt zout met een mixer tot een luchtige, witte massa. Dit duurt 5 minuten. Klop een voor een de eieren erdoor. Spatel het chocolademengsel door het beslag. Zeef het meel boven het beslag en spatel het er voorzichtig door. Schep het beslag in de springvorm en bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten gaar. Laat de taart op een rooster 1 uur en 30 minuten. afkoelen.

Verwijder de vorm en snijd de taart horizontaal doormidden. Bestrijk 1 helft met 1 beker chocolademousse. Leg de andere helft er omgekeerd op en bestrijk de bovenkant en zijkant van de taart met de rest van de chocolademousse. Breek de KitKat’s doormidden en zet ze rechtop rondom de taart. Bestrooi de bovenkant met de M&M’s.

Smullen maar!!!  Groetjes, Roxanne Cornelis

Ik geef de koksmuts door aan Wendy van de Velde.